豚バラ肉とモモ肉をバランスよく配合。
大きめの粗挽きミンチに、粗みじん切りの玉ねぎを合わせ、醤油だれで味付けしました。

肉の食感をしっかりと感じられ、肉汁あふれるジューシーな味わい。
こだわり抜いた、当店二番人気の「白豚まん」です。

豚バラ肉をゴロゴロと大きめにカットし、長時間じっくり煮込みました。
醤油・酒・みりん・砂糖で少し甘めに味付けした自家製の豚の角煮を、大きめにカットした玉ねぎと合わせ、黒糖入りの生地で包み込んでいます。

ふわふわの生地と黒糖のやさしい香りが広がる、当店一番人気の「黒豚まん」です。

豚肉の赤身の部分を細かくミンチにし、ニンニクと玉ねぎを一緒に炒め、豆板醤と味噌でピリッと辛い肉味噌に味付けしています。

一度食べると癖になる旨辛の豚まんです。

豚のバラ肉とモモ肉をバランス良く配合し、大き目の粗挽きミンチを使用し粗みじん切りにした玉ねぎと混ぜ合わせ、

白湯スープとコンソメ、香辛料で味付けしラーメン店ならではのジューシーさがたまらない逸品です。

きのことベーコンを自家製ホワイトソースに絡め、さらに濃厚なゴーダチーズを混ぜ込んだあんをほうれん草の生地で包み込みました。
新感覚の豚まんです。

牛ミンチ肉を使用し、スパイスの効いたキーマカレーをたっぷりと包み込みました。

生地にはターメリックを加え、本格的なスパイスカレーの風味を味わえます。

桃のチャツネを使用したカレーを「岡山カレー」といい、岡山ならではの隠し味です。

岡山下津井産のタコと真備のタケノコ、新庄村のもち米で出汁の効いたタコ飯風に仕上げました。
岡山の美味しいものが詰まった八十八家ならではのメニューです。

生地はイカスミで色付けしています。

岡山県津山市で育てられている「つやま和牛」を使用し、牛肉のうまみを感じられるように「すき焼きまん」にしました。

生地には新庄村の「ヒメノモチ」の餅粉をブレンドして、もっちりとした食感です。

白ネギ、椎茸、お麩、連島ゴボウを使用して贅沢なすき焼き風に仕上げました。